Oběd
14.11.2025

Bílé fazolové kari s kokosovým mlékem - Tefal Ingenio

Name: Bílé fazolové kari s kokosovým mlékem - Tefal Ingenio
Prep time: 20 min
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Cuisine: Evropská kuchyně
Ingredients: 250 g sušených bílých fazolí (500 g namočených); 2 polévkové lžíce olivového oleje; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 1 velký batát; 1 čajová lžička kari; 1 čajová lžička garam masala; 0,5 čajové lžičky koriandrového prášku; 1 čajová lžička nasekaného zázvoru; 0,5 čajové lžičky kurkumy; 200 g špenátu; 50 cl kokosového mléka; 30 cl zeleninového vývaru; 1 malý svazek nasekaného koriandru; 1 limetka (kůra a šťáva)

Bílé fazolové kari s kokosovým mlékem.jpg

Počet osob

Obtížnost

lehký

Příprava

20 min

Vaření

85 min

Suroviny

250 g sušených bílých fazolí (500 g namočených)
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 velký batát
1 čajová lžička kari
1 čajová lžička garam masala
0,5 čajové lžičky koriandrového prášku
1 čajová lžička nasekaného zázvoru
0,5 čajové lžičky kurkumy
200 g špenátu
50 cl kokosového mléka
30 cl zeleninového vývaru
1 malý svazek nasekaného koriandru
1 limetka (kůra a šťáva)

KROK 1: Sušené bílé fazole namočte přes noc do studené vody, asi na 12 hodin.

KROK 2: V kastrolu s vroucí osolenou vodou vařte opláchnuté fazole. Vařte na středním ohni asi 1 hodinu, nebo dokud nebudou měkké. Sceďte a dejte stranou.

KROK 3: Velkou pánev zahřejte na středním ohni a přidejte 2 polévkové lžíce olivového oleje. Počkejte, až indikátor Thermo-signal zcela zčervená, než přidáte ingredience. Orestujte nasekanou cibuli a česnek a batát nakrájený na kostky po 2 cm po dobu 2 minut.

KROK 4: Jakmile se ingredience stanou průsvitnými, přidejte koření (kari, garam masala, koriandrový prášek, nasekaný zázvor, kurkuma) a špenát. Restujte 3 minuty.

KROK 5: Přidejte scezené bílé fazole, kokosové mléko a zeleninový vývar. Dobře promíchejte. Vařte na nízkém ohni 20 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

KROK 6: Na konci vaření přidejte koriandr, kůru a šťávu z limetky.

TIP: Podávejte s rýží, bulgurem, krupicí nebo domácím pita chlebem. Použijte konzervované bílé fazole, abyste zkrátili dobu přípravy. Pro lepší chuť lehce opečte koření nasucho před přidáním do pokrmu.

Recept najdete v aplikaci My Tefal

Doporučené produkty

Tefal Ingenio 2024

Autor Soňa Vu

Pomůžete nám s webem?

Abychom mohli náš web vylepšovat, potřebujeme si o návštěvnícíh ukládat soubory Cookies.

Tím, že budete pokračovat v prohlížení této stránky, přijímáte použití souborů cookies, které nám umožňují provádět měření návštěvnosti naší stránky, nabízet vám obsah a reklamy uzpůsobené vašim zájmům a sdílení obsahu na sociálních sítích.