Oběd
7.5.2020

Hrachová polévka s uzeninou - recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Name: Hrachová polévka s uzeninou - recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 100 g suchého hrachu, předem namočeného alespoň na osm hodin; 1 cibule; 30 g másla/rostlinného oleje; 1 lžíce hladké mouky/rýžové mouky; 4 stroužky česneku; majoránka; mletý pepř; sůl; 100 g uzené krkovice/uzeného tofu; 500 ml vody; 200 g suchého hrachu, předem namočeného alespoň na osm hodin; 1 cibule; 50 g másla/rostlinného oleje; 2 lžíce hladké mouky/rýžové mouky; 6 stroužků česneku; majoránka; mletý pepř; sůl; 200 g uzené krkovice/uzeného tofu; 1000 ml vody; 300 g suchého hrachu, předem namočeného alespoň na osm hodin; 2 cibule; 80 g másla/rostlinného oleje; 3 lžíce hladké mouky/rýžové mouky; 8 stroužků česneku; majoránka; mletý pepř; sůl; 300 g uzené krkovice/uzeného tofu; 1500 ml vody

Počet osob

Obtížnost

lehký

Příprava

15 min

Vaření

45 min

Suroviny

2 porce

100 g suchého hrachu, předem namočeného alespoň na osm hodin
1 cibule
30 g másla/rostlinného oleje
1 lžíce hladké mouky/rýžové mouky
4 stroužky česneku
majoránka
mletý pepř
sůl
100 g uzené krkovice/uzeného tofu
500 ml vody

4 porce

200 g suchého hrachu, předem namočeného alespoň na osm hodin
1 cibule
50 g másla/rostlinného oleje
2 lžíce hladké mouky/rýžové mouky
6 stroužků česneku
majoránka
mletý pepř
sůl
200 g uzené krkovice/uzeného tofu
1000 ml vody

6 porcí

300 g suchého hrachu, předem namočeného alespoň na osm hodin
2 cibule
80 g másla/rostlinného oleje
3 lžíce hladké mouky/rýžové mouky
8 stroužků česneku
majoránka
mletý pepř
sůl
300 g uzené krkovice/uzeného tofu
1500 ml vody

Postup:

Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po nahřátí osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky na másle dosklovata, přidáme na kostky krájené uzené a opečeme.
Zaprášíme moukou, opět krátce osmahneme a za stálého míchání zalijeme vodou, přidáme namočený hrách, nasekaný česnek a uzavřeme. Přepneme na tlakové vaření a vaříme 30 minut. Při přípravě varianty s tofu vaříme 15 minut.
Polévku rozmixujeme a dochutíme majoránkou, pepřem a solí.
Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po nahřátí osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky na másle dosklovata, přidáme na kostky krájené uzené a opečeme.
Zaprášíme moukou, opět krátce osmahneme a za stálého míchání zalijeme vodou, přidáme namočený hrách, nasekaný česnek a uzavřeme.
Přepneme na tlakové vaření a vaříme 30 minut. Při přípravě varianty s tofu vaříme 15 minut. Polévku rozmixujeme a dochutíme majoránkou, pepřem a solí.

Chytrý multifunkční hrnec Cook4me+ od Tefalu

Chytrá rychlovarná konvice s displejem DIGITAL DISPLAY

Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:

Autor Jiří Procházka

Já Tak Rád Vařím Vařím ... Já Tak Rád Vařím Vařím ... nejím co si neuvařím. :-) Vařím rád hlavně rychlá a snadná jídla, která se starají o mé zdraví. Ještě raději o nich potom píšu. A k tomu mi dopomáhej Tefal :-)

Pomůžete nám s webem?

Abychom mohli náš web vylepšovat, potřebujeme si o návštěvnícíh ukládat soubory Cookies.

Tím, že budete pokračovat v prohlížení této stránky, přijímáte použití souborů cookies, které nám umožňují provádět měření návštěvnosti naší stránky, nabízet vám obsah a reklamy uzpůsobené vašim zájmům a sdílení obsahu na sociálních sítích.