KROK 1: Smíchejte mouku, vejce a sůl v misce. Když je těsto suché a hladké, nechte odpočinout 15 minut.
KROK 2: Mezitím naplňte hrnec vodou a přiveďte k varu.
KROK 3: Na pomoučené pracovní ploše pomocí struhadla nastrouhejte těsto na spaetzle na malé kousky. Posypte je moukou, aby se neslepily.
KROK 4: Vařte je dvakrát ve vroucí vodě po dobu 4 minut, pak zchlaďte. Sceďte a dejte stranou na chladné místo.
KROK 5: Předehřejte troubu na 180°C v grilovacím režimu.
KROK 6: Umyjte hrnec a rozehřejte olivový olej na střední teplotě.
KROK 7: Přidejte cibuli, osolte a vařte 5 minut, občas zamíchejte, dokud lehce nezabarví. Přidejte smetanu a vařte 3 minuty.
KROK 8: Odstraňte z tepla a přidejte spaetzle, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
KROK 9: Přidejte strouhaný sýr Emmental a pečte 20 minut.
KROK 10: Podávejte ihned.
TIP: Spaetzle jsou uvařené, když vyplavou na povrch. Můžete přidat trochu nastrouhaného muškátového ořechu do těsta pro extra chuť. Käsespätzle je tradiční německé jídlo.
Doporučené produkty
