Oběd
20.5.2020

Kroupové rizoto s houbami - recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+

Name: Kroupové rizoto s houbami - recept šéfkuchaře Ondřeje Slaniny pro Cook4Me+
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 150 g ječných krup č. 10, předem namočených, propláchnutých; 3 stroužky česneku; 1 šalotka; 125 g čerstvých hub; 30 ml olivového leje; 5 cl bílého vína bílého vína; 1 lžičku drceného kmínu; hrst sušených hub, předem namočených; 300 ml kuřecího vývaru; 20 g másla na zjemnění/není nutné v případě bezlaktózového stravování; 20 g parmazánu/není nutné v případě bezlaktózového stravování; mletý pepř; sůl; 300 g ječných krup č. 10, předem namočených, propláchnutých; 6 stroužků česneku; 2 šalotky; 250 g čerstvých hub; 50 ml olivového leje; 10 cl bílého vína bílého vína; 2 lžičky drceného kmínu; 2 hrsti sušených hub, předem namočených; 500 ml kuřecího vývaru; 40 g másla na zjemnění/není nutné v případě bezlaktózového stravování; 40 g parmazánu/není nutné v případě bezlaktózového stravování; mletý pepř; sůl; 450 g ječných krup č. 10, předem namočených, propláchnutých; 9 stroužků česneku; 3 šalotky; 350 g čerstvých hub

TEFAL_Cook4ME_Kroupove rizoto_OS (5).jpg

Počet osob

Obtížnost

lehký

Příprava

15 min

Vaření

25 min

Suroviny

2 porce

150 g ječných krup č. 10, předem namočených, propláchnutých
3 stroužky česneku
1 šalotka
125 g čerstvých hub
30 ml olivového leje
5 cl bílého vína bílého vína
1 lžičku drceného kmínu
hrst sušených hub, předem namočených
300 ml kuřecího vývaru
20 g másla na zjemnění/není nutné v případě bezlaktózového stravování
20 g parmazánu/není nutné v případě bezlaktózového stravování
mletý pepř
sůl

4 porce

300 g ječných krup č. 10, předem namočených, propláchnutých
6 stroužků česneku
2 šalotky
250 g čerstvých hub
50 ml olivového leje
10 cl bílého vína bílého vína
2 lžičky drceného kmínu
2 hrsti sušených hub, předem namočených
500 ml kuřecího vývaru
40 g másla na zjemnění/není nutné v případě bezlaktózového stravování
40 g parmazánu/není nutné v případě bezlaktózového stravování
mletý pepř
sůl

6 porcí

450 g ječných krup č. 10, předem namočených, propláchnutých
9 stroužků česneku
3 šalotky
350 g čerstvých hub
80 ml olivového leje
15 cl bílého vína bílého vína
3 lžičky drceného kmínu
3 hrsti sušených hub, předem namočených
700 ml kuřecího vývaru
60 g másla na zjemnění/není nutné v případě bezlaktózového stravování
60 g parmazánu/není nutné případě bezlaktózového stravování
mletý pepř
sůl

Hrnec zapneme v manuálním modu na funkci browning a po nahřátí osmahneme šalotku nakrájenou na kostičky na oleji dosklovata.

Přidáme kmín, nasekaný česnek, nakrájené houby a zarestujeme.

TEFAL_Cook4ME_Kroupove rizoto_OS (7).jpg

Přidáme namočené houby i s nálevem.Přidáme kroupy a zalijeme vývarem a vínem. Osolíme a zaklopíme.Zapneme na tlakové vaření na 25 minut.

TEFAL_Cook4ME_Kroupove rizoto_OS (4).jpg

Dochutíme solí, pepřem a přidáme na zjemnění máslo a vmícháme strouhaný parmazán.

Chytrý multifunkční hrnec Cook4me+ od Tefalu

Chytrá rychlovarná konvice s displejem DIGITAL DISPLAY

Tento recept doporučuje šéfkuchař Ondřej Slanina:

Autor Jiří Procházka

Já Tak Rád Vařím Vařím ... Já Tak Rád Vařím Vařím ... nejím co si neuvařím. :-) Vařím rád hlavně rychlá a snadná jídla, která se starají o mé zdraví. Ještě raději o nich potom píšu. A k tomu mi dopomáhej Tefal :-)

Pomůžete nám s webem?

Abychom mohli náš web vylepšovat, potřebujeme si o návštěvnícíh ukládat soubory Cookies.

Tím, že budete pokračovat v prohlížení této stránky, přijímáte použití souborů cookies, které nám umožňují provádět měření návštěvnosti naší stránky, nabízet vám obsah a reklamy uzpůsobené vašim zájmům a sdílení obsahu na sociálních sítích.