Za celý svůj život jsem neměla lepší kuřecí stripsy než tyto z horkovzdušné Tefal fritézy. Já vám normálně nemůžu ani napsat o tom, jak chutnají, protože bych si poslintala klávesnici.Každopádně jsem tak, ale tak křupavoučké, a přitom vevnitř pořád šťavnaté stripsy, ještě nejedla. Už jsme je za posledních 5 dnů dělali 4x, takže to asi mluví za vše.
Šťavnaté kuřecí prso obalené v křupavé náloži kukuřičných lupínků. A to vše bez kapky oleje. Nemožné? Právě naopak, za 10 min upečené v dokonalé horkovzdušené fritéze. Vždycky jsem byla k těmto přístrojům skeptická. Ale! Pak jsme dostali na vyzkoušení TEFAL Easy Fry Oven & Grill a teda hned po prvním použití jsme si z něj sedli na zadek. Ty stripsy totiž jsou dokonalé! Tato horkovzdušná fritéza má v sobě taky rošt na grilování kuřete (whaaat?), můžete v ní usušit ovoce a nebo třeba na litinové mřížce upéct pizzu nebo ugrilovat rybu. No prostě co vám budeme povídat, ani tu naši novou lásku nedáváme pryč z linky. Jednak je skladná a designová, ale hlavně se u nás nezastaví.
Tento recept byl vytvořen ve spolupráci s Tefal. Věříme, že pokud vás ve videu tato horká novinka ještě nepřesvědčila, když vám teď napíšu, že jdou navíc všechny části včetně skla z dvířek dát do myčky, už ji dáváte do košíku. Každopádně recept lze připravit také v troubě a nebo nedej bože osmažit stripsy v oleji.
Hranolky
Brambory pečlivě očistíme pod vodou, nakrájíme na tlusté hranolky o velikosti palce a vložíme do vroucí jemně osolené vody ve velkém hrnci.
Vaříme na mírném varu 5 min. Velkým varem by se hranolky o sebe polámaly.
Poté hranolky vycedíme a necháme je v hrnci 10 min uschnout.
Předehřejeme funkční fritézu na 200 stupňů.
Do střední mísy suché hranolky přesypeme, přilijeme olej a přidáme sůl. Vše rukama jemně promícháme, abychom hranolky nepolámali.
Pečeme na děrovaném plechu z fritézy 25 min, jedna hranolka vedle druhé.
V polovině pečení hranolky obrátíme, aby se opekly rovnoměrně ze všech stran.
Minutu před koncem pečení přidáme rovnoměrně na hranolky prolisovaný česnek bez středu (po něm by nám bylo zbytečně těžko). Česnek necháme rozvonět.
Hotové hranolky dáme do mísy, posypeme balkánským sýrem, čerstvou nakrájenou petrželkou, znovu rukama opatrně promícháme a ihned servírujeme.
Stripsy
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, vyskládáme je na prkýnko, kde je z obou stran pečlivě okořeníme.
Do jedné misky nasypeme hladkou mouku, do další misky rozklepneme a vidličkou promícháme vejce a do třetí misky nasypeme najemno nadrcené kukuřičné lupínky.
Kuřecí kousky postupně obalujeme ze všech stran v trojobale. Nejprve hladká mouka, pak do vajíčka a naposledy do cornflakes. Cornflakes nemusíme udusávat, spíše jen zlehka, aby na mase držely, ale zároveň se nám v troubě mírně nafoukly.
Obalené stripsy pokládáme na děrovaný plech z fritézy jeden vedle druhého, aby stripsy zůstaly obzvlášť na povrchu křupavé a uvnitř šťavnaté.
Pečeme na horní mřížce nad hranolkami zhruba 10 min.
Hotové stripsy pokapeme limetovou šťávou.
Tzatziky
Okurku omyjeme, nastrouháme najemno a dáme ji okapat do malého cedníku. My si pomohli rukou, okurku přitiskli k sítu, abychom se zbavili skoro veškeré vody.
Do misky přidáme jogurt, vymačkanou okurku, citronovou šťávu, sůl, pepř a najemno nakrájený kopr. Vše promícháme, ochutnáme a dochutíme. My přidali ještě dvě špetky cukru.
Ostatní
Salát omyjeme, osušíme a nakrájíme napůl.
Rajče omyjeme a nakrájíme na tlustší kolečka.
Pita chléb přepůlíme napůl a každou polovinu uprostřed rozřízneme opatrně napůl tak, abychom pečivo neproděravěli.
Servis
Pita chléb opečeme v topinkovači, do kapsy z chlebu namažeme na jednu stranu 2 ČL tzatziků, přidáme salát, tři plátky rajčete (jedno dolů a dvě do strany), poklademe pořádnou vrstvou stripsů a za salát naskládáme hranolky.
Abychom mohli náš web vylepšovat, potřebujeme si o návštěvnícíh ukládat soubory Cookies.
Tím, že budete pokračovat v prohlížení této stránky, přijímáte použití souborů cookies, které nám umožňují provádět měření návštěvnosti naší stránky, nabízet vám obsah a reklamy uzpůsobené vašim zájmům a sdílení obsahu na sociálních sítích.
