KROK 1: Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a orestujte nakrájenou cibuli dozlatova.
KROK 2: Přidejte nakrájené kuře a koření (kmín, paprika, zázvor, skořice) a vařte, dokud není kuře propečené. Dochuťte solí a pepřem. Do směsi přidejte nasekaný čerstvý koriandr a nechte vychladnout. Vezměte půl plátu listového těsta, na jeden konec položte lžíci kuřecí směsi a složte do trojúhelníku.
KROK 3: Briuaty vložte do spotřebiče vybaveného plechem lehce naolejovaným nebo vyloženým pečicím papírem. Spusťte proces vaření.
KROK 4: Vařte po dávkách, pokud je to nutné, dokud nejsou briuaty zlatavě hnědé a křupavé.
TIP: Pro tvarování briuat: listové těsto nakrájejte na 5-6 cm široké proužky. Na konec každého proužku dejte lžíci náplně. Přeložte do trojúhelníku: přehněte jeden roh přes náplň, abyste vytvořili trojúhelník, poté pokračujte v překládání trojúhelníku přes sebe, dokud nedosáhnete konce proužku. Konec uzavřete trochou rozpuštěného másla nebo olivového oleje.
