Snídaně
30.1.2021

Recept na vláčné a tenké palačinky

Name: Recept na vláčné a tenké palačinky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Francouzská kuchyně
Ingredients: 200 gr hladké pšeničné mouky; 400 ml plnotučného mléka; 2 ks domácích vajec; špetka soli; Tento recept vám postačí na 8 až 10 kusů palačinek, což jsou zhruba 4 porce.

Počet osob

Obtížnost

lehký

Příprava

15 min

Vaření

30 min

Suroviny

200 gr hladké pšeničné mouky
400 ml plnotučného mléka
2 ks domácích vajec
špetka soli
Tento recept vám postačí na 8 až 10 kusů palačinek, což jsou zhruba 4 porce.

V jakém pořadí byste měli ingredience na palačinky míchat?
Do mísy nejprve rozklepněte vejce, ke kterému přilijeme mléko, a vše metličkou důkladně ušlehejte.
Do této směsi postupně zašlehávejte hladkou mouku a na závěr přidejte špetku soli.
Jak má vypadat výsledné těsto na palačinky?
Mělo by být hladké a bez hrudek.
Pokud se však v těstě na palačinky hrudky objeví, zkuste je dohladka rozšlehat ponorným mixérem.
Důležité rovněž je, aby těsto na palačinky nebylo ani příliš řídké, ani příliš husté.
Svou konzistencí by mělo připomínat hodně řídký pudink.

Pro zvýraznění chuti do něj můžete přidat 1 balíček vanilkového cukru, pokud následně budete palačinky připravovat nasladko.
Máte-li chuť na banánové palačinky, přidejte do klasického receptu na palačinky 1 rozmixovaný střední banán.

Jestliže chcete, aby výsledné palačinky byly vláčnější, můžete do klasického těsta na palačinky přidat také trochu rozpuštěného másla.
A to například v poměru 100 gramů hladké mouky, 300 mililitrů plnotučného mléka, 1 polévková lžíce rozpuštěného másla, 2 kusy vajec a špetka soli.

Autor Jiří Procházka

Já Tak Rád Vařím Vařím ... Já Tak Rád Vařím Vařím ... nejím co si neuvařím. :-) Vařím rád hlavně rychlá a snadná jídla, která se starají o mé zdraví. Ještě raději o nich potom píšu. A k tomu mi dopomáhej Tefal :-)

Pomůžete nám s webem?

Abychom mohli náš web vylepšovat, potřebujeme si o návštěvnícíh ukládat soubory Cookies.

Tím, že budete pokračovat v prohlížení této stránky, přijímáte použití souborů cookies, které nám umožňují provádět měření návštěvnosti naší stránky, nabízet vám obsah a reklamy uzpůsobené vašim zájmům a sdílení obsahu na sociálních sítích.