Všemi milovaná klasika. Tentokrát jsem ji připravil v mém multifunkčním hrnci Cook4me+ od @tefalcz
Proč právě v něm? Díky jeho mnoha funkcím, vše uvařím v něm, snadno a bez rizika nezdaru. Dokáže totiž jak opéct maso, tak základ (drží ideální teplotu na opékání, nic se nespálí) a poté díky tlakovému vaření uvařit maso do měkka, až se rozpadá na jazyku ❤️ Postup: 1. Pokud chcete maso krásně červené, tak jej tři dny předem nasolíme pragandou a zavakuujeme. 2. V Cook4me+ zvolíme program opékání a rozpustíme máslo s olivovým olejem 3. Opečeme osušené maso ze všech stran. Dáme stranou 4. Začneme opékat kořenovou zeleninou. Opékáme 5 minut 5. Přidáme cibuli a restujeme dokud se vše nezačne barvit do lehce hněda 6. Přidáme cukr a opékáme cca 2 minuty. 7. Zalijeme octem a necháme odvařit 8. Maso vrátíme zpět a zalijeme vodou 9. Přidáme koření v sáčku či sítku a bobkový list. Osolíme 10. Ukončíme program opékání a zapneme tlakové vaření. Nastavíme čas na 1,5 hodiny 11. Cook4me+ sám bezpečně uvolní tlak po dovaření. Maso vyjmeme. Koření vyndáme také 12. Zbytek přelijeme do mixéru, přidáme smetanu a rozmixujeme do hladka 13. Pokud nejsme spokojeni s hustotou, buď naředíme nebo odvaříme přebytečnou tekutinu 14. Na závěr dochutíme solí, šťávou z půlky citrónu a cukrem 15. Omáčku podáváme s knedlíky, ohřátým masem, citrónem, brusinkami a šlehačkou
Tím, že budete pokračovat v prohlížení této stránky, přijímáte použití souborů cookies, které nám umožňují provádět měření návštěvnosti naší stránky, nabízet vám obsah a reklamy uzpůsobené vašim zájmům a sdílení obsahu na sociálních sítích.
Vaše volba týkající se souborů cookies na blog.tefal.cz
Soubor cookie je textový soubor uložený a/nebo čtený prohlížečem uživatele na pevném disku jeho zařízení (např. počítač, smartphone), ke kterému je přiřazen název domény. Soubory cookies jsou používány pro ukládání informací a některé z nich jsou nezbytné pro správné fungování webové stránky a softwarových řešení obsažených v rámci stránek, ze kterých se skládá. Vyberte svou volbu pro každou kategorii souborů cookies. Pro potvrzení vaší volby klikněte na tlačítko „Potvrdit a pokračovat“.
