Úchvatná domácí čokoládová pěna - recept pro Masterchef Grande QB813

BUDETE POTŘEBOVAT:

mísu a metlu na šlehání

POSTUP:

Rozlámejte čokoládu na kousky.
Vložte ji s máslem nakrájeným na kousky do misky a nechte rozpustit cca minutu v mikrovlnné troubě.
V nerezové míse s nasazenou metlou a víkem šlehejte bílky na nejvyšší rychlost tak dlouho, dokud sníh nebude vytvářet pevné špičky.
Bude to trvat zhruba jeden a půl minuty.
Za stálého míchání přidávejte cukr a míchejte ještě asi minutu.
Rozmíchejte metličkou rozpuštěnou čokoládu s máslem dohladka a za stálého míchání přidejte 4 žloutky.
Přidejte lžíci ušlehaných bílků a pořádně promíchejte.
Potom do této směsi lehce vmíchejte zbytek našlehaných bílků.
Dejte na několik hodin do lednice.

Tip: Do našlehaných bílků přidejte jemně nastrouhanou pomerančovou kůru.

Doporučené produkty

Kuchyňský robot Masterchef Grande