Dezerty
3.5.2021

Vláčný mrkvový dort s lehkým krémem - recept pro Masterchef Grande QB813

Name: Vláčný mrkvový dort s lehkým krémem - recept pro Masterchef Grande QB813
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Cuisine: Švédská
Ingredients: 130 g hnědého cukru; 12 cl slunečnicového oleje; 4 vejce; kůra a šťáva z 1 pomeranče; 240 g mouky; 10 g kypřícího prášku; 2 lžičky mleté skořice; 250 g nastrouhané mrkve; 50 g nasekaných vlašských ořechů; 50 g rozinek; 100 g rozpuštěného másla; 150 g krémového sýru s obsahem tuku 25 %; 100 g moučkového cukru; mísa; metla na mísení

Počet osob

Obtížnost

lehký

Příprava

10 min

Vaření

150 min

Suroviny

Na těsto:

130 g hnědého cukru
12 cl slunečnicového oleje
4 vejce
kůra a šťáva z 1 pomeranče
240 g mouky
10 g kypřícího prášku
2 lžičky mleté skořice
250 g nastrouhané mrkve
50 g nasekaných vlašských ořechů
50 g rozinek

Na krém:

100 g rozpuštěného másla
150 g krémového sýru s obsahem tuku 25 %
100 g moučkového cukru

mísa
metla na mísení

BUDETE POTŘEBOVAT:
mísu a metlu na mísení

POSTUP:

Příprava těsta:

Předehřejte troubu na 180 °C.
Do nerezové mísy s nasazenou metlou na mísení přidejte hnědý cukr, olej, vejce, šťávu a kůru z pomeranče.
Nasaďte víko a šlehejte 1 minutu rychlostí 4.
Přidejte mouku, droždí a skořici a šlehejte další minutu rychlostí 3.
Nakonec přidejte mrkev, ořechy a rozinky a nejnižší rychlostí šlehejte ještě půl minuty.
Vymažte a vysypte dortovou formu, nalijte do ní těsto a pečte 45 minut při teplotě 180 °C.

Příprava krému:

Během pečení si připravte nerezovou misku a metlu na mísení.
Přidejte rozpuštěné máslo, měkký krémový sýr, moučkový cukr a šlehejte rychlostí 3 do doby, než bude poleva hladká.
Dejte ji do ledničky.
Až bude mrkvový dort zcela zchladlý, rozetřete krém pomocí stěrky po jeho vrchní části.

Tip: Dort můžete ozdobit plátky strouhaného kokosu.
Krém můžete udělat z jakéhokoli čerstvého sýru - Lučina, Mascarpone, odlehčená varianta může být s tvarohem.

Dobrou chuť!

Autor Pavlína Vacková

S narozením dcery se mi obrátil život vzhůru nohama. Nechtěla jsem se vzdávat vaření a pečení, jen jsem to nějak, jako všechno, prostě nestíhala. Díky za Tefal automatické vychytávky, které mi vždy ušetří spoustu času a nervů, takže se můžu naplno věnovat miminku, a zároveň si užívat zdravé domácí kuchyně.

Pomůžete nám s webem?

Abychom mohli náš web vylepšovat, potřebujeme si o návštěvnícíh ukládat soubory Cookies.

Tím, že budete pokračovat v prohlížení této stránky, přijímáte použití souborů cookies, které nám umožňují provádět měření návštěvnosti naší stránky, nabízet vám obsah a reklamy uzpůsobené vašim zájmům a sdílení obsahu na sociálních sítích.