KROK 1: Přichystejte si suroviny. Cibuli nakrájejte na kostičky, maso na 4 plátky, půlku papriky na proužky.
KROK 2: Maso naklepejte, osolte, opepřete, potřete hořčicí. Na každý plátek položte plátek slaniny a proužek papriky. Zaviňte a zajistěte párátky.
KROK 3: Na oleji orestujte cibulku nakrájenou na kostičky, na cibulku pokládejte závitky a nechte je zatáhnout ze všech stran. Osolte a opepřete. Můžete přidat na kostičky nakrájenou papriku a zbytek na kostičky nakrájené slaniny. Střední opékání: 5 minut.
KROK 4: Maso podlijte vodou a nechte dusit. Vysokotlakové vaření: 15 minut.
KROK 5: Závitky vyjměte z výpeku na talíř, výpek zahustěte dvěma lžícemi mouky rozmíchanými v cca 70 ml vody a nechte povařit. Hustotu případně upravte dle preferencí (přidejte vodu či jíšku). Jakmile je výpek zahuštěný, vložte zpět závitky. Pomalé opékání: 5 minut.
KROK 6: Hotové závitky podávejte s bramborem nebo rýží.
